I Mandelbärli bernesi sono
i morbidi ambasciatori della città di Berna e, per tutti coloro che non
ne hanno mai abbastanza, c’è il MUTZ. Dal 1596, a ornare il bordo della
campana che scandisce le ore della Heiliggeistkirche (la Chiesa dello
Spirito Santo) è il girotondo degli orsi sui quali sono stati modellati
i Mandelbärli bernesi. Tutti conoscono anche la giostra degli orsi della
«Zytglogge» (la Torre dell’Orologio) che da secoli montano
coscienziosamente la guardia per proteggere la città di Berna e le sue
dolci tradizioni. I maestri pasticceri hanno creato me, il MUTZ alle
mandorle, per dare gioia a grandi e piccini con una leggerezza ancora
più dolce e mandorlata.