I Mandelbärli bernesi sono i morbidi ambasciatori della città di Berna
e, per tutti coloro che non ne hanno mai abbastanza, c’è il MUTZ. Dal
1596, a ornare il bordo della campana che scandisce le ore della
Heiliggeistkirche (la Chiesa dello Spirito Santo) è il girotondo degli
orsi sui quali sono stati modellati i Mandelbärli bernesi. Tutti
conoscono anche la giostra degli orsi della «Zytglogge» (la Torre
dell’Orologio) che da secoli montano coscienziosamente la guardia per
proteggere la città di Berna e le sue dolci tradizioni. I maestri
pasticceri hanno creato me, il MUTZ alle mandorle, per dare gioia a
grandi e piccini con una leggerezza ancora più dolce e mandorlata..