I Mandelbärli bernesi sono
i morbidi ambasciatori della città di Berna e, per tutti coloro che non
ne hanno mai abbastanza, c’è il MUTZ. Dal 1596, a ornare la campana che
scandisce le ore della Heiliggeistkirche (la Chiesa dello Spirito Santo)
è la giostra degli orsi sui quali sono stati modellati i Mandelbärli
bernesi. Tutti conoscono anche la giostra degli orsi della «Zytglogge»
(la Torre dell’Orologio) che da secoli montano coscienziosamente la
guardia per proteggere la città di Berna e le sue dolci tradizioni. I
maestri pasticceri hanno creato me, il MUTZ alle mandorle, per dare
gioia a grandi e piccini con una leggerezza ancora più dolce e
mandorlata.